หลายคนที่ทำอาชีพปลูกมะนาวเก็บผลขายคงรู้ดีว่าช่วงมะนาวที่เริ่มขยับราคาสูงขึ้นคือช่วงกลางเดือน กุมภาพันธ์ เป็นต้นมา และจะได้ราคาดีที่สุดประมาณช่วงเดือน มีนาคม – เมษายน แล้วหลังจากนั้นราคาก็เริ่มถึงขาลง ซึ่งจะตรงกับช่วงประมาณกลางเดือน พฤษภาคม โดยลักษณะของมะนาวแล้วจะออกดอกช่วงเดือนมกราคม – กุมภาพันธ์ กว่าจะเก็บเกี่ยวได้ก็ต้องใช้เวลาประมาณ 4-5 เดือน หรือช่วงเดือน มิถุนายน – กรกฎาคม ก็คือช่วงที่มะนาวมีราคาถูกแล้ว แต่ปัจจุบันนี้ก็มีมะนาวหลากหลายสายพันธุ์ ที่ให้ผลผลิตทั้งปี อย่างเช่นมะนาวแป้นโชควิเชียรที่ออกผลได้ทั้งปี และค่อนข้างดก ออกเป็นทวาย หากเราต้องการขายมะนาวช่วงที่ราคาดีที่สุด เราจึงจำเป็นต้องวางแผน และรู้วิธีการจัดการกับต้นมะนาวเราเสียก่อน เพื่อให้ได้ผลผลิตตรงความต้องการซึ่งจะทำให้เราได้กำไร
ก่อนจะเรียนรู้ว่าเราต้องทำอย่างไรในการทำมะนาวนอกฤดู หรือทำให้มะนาวออกลูกในช่วงเวลาดีที่สุด เราต้องรู้ก่อนว่า หลังจากที่มะนาวออกดอกแล้วต้องใช้เวลากี่เดือนถึงเก็บเกี่ยวได้ เพื่อที่เราจะได้วางแผนจัดการได้อย่างถูกต้อง โดยปกติแล้วหลังจากที่มะนาวออกดอกแล้วจะใช้เวลาประมาณ 4-5 เดือน ถึงจะเก็บผลผลิตขายได้ เมื่อเรารู้อย่างนี้แล้วก็ทำให้เราทราบว่า เราจะต้องบังคับให้มะนาวออกดอกประมาณช่วงเดือน ตุลาคม นั่นเอง แต่การทำมะนาวให้ออกดอกตามที่เราต้องการมันไม่ใช่เรื่องง่าย แต่ก็ไม่ใช่เรื่องยากที่เราจะทำได้ ซึ่งในแต่ละสวนก็จะมีวิธีที่แตกต่างกันไป และอาจคล้ายคลึงกัน แต่ที่สวนโชควิเชียรเราจะมีการวางแผนดังนี้
|
ช่วงที่ 1 |
ช่วงที่ 2 |
ช่วงที่ 3 |
ช่วงที่ 4 |
|
|
|
|
|
การวางแผนในการทำมะนาวนอกฤดูของสวนโชควิเชียรมีรูปแบบแค่ 4 ช่วงนี้และวนไปเรื่อย ๆ แต่สำหรับสวนไหนที่มีลูกค้าขาประจำควรวางแผนจัดการพื้นที่บางส่วนเพื่อทำให้มะนาวขายได้ทั้งปีด้วยนะครับ เพื่อจะได้ไม่เสียลูกค้า
ในบทความต่อไปผมจะลงพื้นที่จริงที่ผมให้คำแนะนำเป็นที่ปรึกษาอยู่ และถ่ายทำเป็นรูปแบบคลิปวีดีโอ และบทความในแต่ละช่วง ๆ ให้ผู้อ่านได้เห็นภาพไปพร้อม ๆ กันว่าระบบการจัดการ และเทคนิคต่าง ๆ ในการทำมะนาวนอกฤดูเป็นเช่นไร
